Kürzlich fand im SeneCura Sozialzentrum Ternitz ein ganz besonderes Ereignis für unsere Bewohner:innen und deren Angehörige statt: das festliche Candle-Light-Dinner.
In stimmungsvoller Atmosphäre, bei Kerzenschein und liebevoll dekorierten Tischen, genossen die Gäste einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Höhepunkte und herzlicher Begegnungen. Für die musikalische Untermalung sorgte Musiker Manfred Spies, der mit stimmungsvollen Saxophon-Klängen zur besonderen Atmosphäre beitrug.
Ein Highlight des Abends war die Wahl zwischen zwei exquisit zusammengestellten Menüs, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet wurden:
Menü 1
Vorspeise: Geräucherte Entenbrustscheiben auf Apfel-Cassis-Chutney
Suppe: Klare Tomatenessenz mit herzhaften Bruschetta
Hauptgang: Rosa gebratenes Beiried mit gefülltem Ofenkartoffel & Baby-Leaf-Salat mit Caesar-Dressing
Dessert: Crème Brûlée mit Erdbeer-Rhabarber-Eis
Menü 2
Vorspeise: Lammkrone auf Rote-Bete-Püree
Suppe: Klare Tomatenessenz mit herzhaften Bruschetta
Hauptgang: Gebratenes Störfilet mit gebackenen Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffel-Bärlauch, dazu sautierter Blattspinat & feine Velouté
Dessert: Lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Mango-Parfait
Beide Menüs fanden großen Anklang und wurden mit viel Genuss und Freude verspeist. Der Abend war geprägt von besonderen Gesprächen, berührenden Momenten und einer spürbaren Verbindung zwischen den Bewohner:innen und ihren Liebsten.
Ein herzliches Dankeschön an alle Mitwirkenden, die diesen unvergesslichen Abend möglich gemacht haben!
